Tortes receptes dažādām gaumēm

Tortes receptes • Cep • Baudi

	Tweet

Sastāvdaļas   Pamatnei 200g cepumu (var izmantot "Selgas", šoreiz izmantojam smilšu cepumus) 2 ēdamk. gaišā muskovado cukura 4 ēd.k. izkausēta sviesta   Virsai 600g krējuma siera (3 kastītes "Kārums" sieru) 175ml pūdercukura 3 ēd.k. kukurūzas cietes (izmantoju kartupeļu cieti) 1 ēd.k. vaniļas cukura 3 olas 100ml trekna skābā krējuma 600ml nomizotu, plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu 75ml pūdercukura 1 tējk. malta kanēļa 100ml (~120g) rupji sasmalcinātu valriekstu (var aizvietot ar mandelēm)   Pagatavošana    Karstumizturīgā veidnē ielej 2cm ūdens un liek cepeškrāsns apakšējā nodalījumā. Cepeškrāsni sakarsē līdz 175 grādu temperatūrai. Cepumus sasmalcina smalkos gabaliņos (virtuves kombainā vai blenderī), iejauc izkausēto sviestu un cukuru, rūpīgi samaisa.  Gatavo maisījumu izlīdzina veidnē ar noņemamu malu, kurā pirms tam ir ieklāts cepampapīrs (diametrs ~26cm). Cep 10 minūtes, tad atdzesē, neizņemot no veidnes.    Ābolus sagriež šķēlītēs (var arī kubiciņos). Tās samaisa ar kanēli un cukuru un atstāj, lai āboli sasulojas.   Ar mikseri saputo sieru mīkstu un gaisīgu. Iemaisa cukuru, kukurūzas cieti un vaniļas cukuru. Putojot pa vienai pievieno olas. Pēc katras olas pievienošanas puto 1 minūti. Iemaisa skābo krējumu un maisījumu ielej veidnē.  Ābolu šķēlītes kārto uz kūkas un pārkaisa ar rupji sasmalcinātiem valriekstiem (izmantoju veselas mandeles). Kūku cep 60 minūtes vai tik ilgi, līdz kūkas vidus kļūst stingrs. Veidni nedaudz pakrata, lai pārliecinātos, vai kūka gatava. Kūku izņem no cepeškrāsns, atdzesē un uz nakti ieliek ledusskapī.     Nākamajā dienā noņem veidnes malu. Ar nazi vai lāpstiņu kūku uzmanīgi atdala no veidnes pamatnes un uzslīdina uz šķīvja. Pirms pasniegšanas var pārliet karameļu mērci.     Lai labi garšo!

1 2 3 4 5 Kategorija: Siera tortes |

Skatījumu skaits: 1679 | Atslēgvārdi: Siera tortes | Reitings: 0.0/0