Tortes receptes • Cep • Baudi

Sastāvdaļas

Mīklai
milti - 520 g
sausais raugs - 10 g
cukurs - 1 tējk.
sāls - ½ tējk.
ūdens - 300 ml
olīveļļa - 30 ml

tomātu mērce - 400 ml
2 sarkanie sīpoli
žāvēts cūkas šķiņķis - 300 g
mozarella siers - 300 g

Pagatavošana

Sajauc raugu ar cukuru un pievieno siltu ūdeni, samaisa un pagaida apmēram 5 minūtes, līdz raugs ''atdzīvojas'' un maisījumā parādās burbulīši.

Kad raugs uzbriedis, pievieno, miltus, olīveļļu, sāli un samīca mīklu, līdz nelīp pie pirkstiem. 
Mīklai jābūt gludai un elastīgai. Ja tā vēl ir lipīga, pievieno nedaudz miltus.

Pārsedz ar dvielīti un liek siltā vietā apmēram uz stundu uzrūgt.

Kad mīkla uzrūgusi, izrullē pēc iespējas plānāku plāceni. Pārsmērē ar tomātu mērci, liek virsū sagrieztus sīpola gredzenus. Uz sīpoliem liek plāni sagrieztas gaļas šķēlītes un virsū mocarella sieru. 

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 220°C apmēram 20 minūtes.

Lai labi garšo!