09:18 Kas ir pekanrieksti? |
Pekanrieksti visos laikos un valstīs tika uzskatīti par neparastu augu. Francijā rieksti tika pat kaisīti kāzās, kā jaunās ģimenes auglības simbols. Par valriekstu radiniekiem pekanriekstiem mēs esam maz dzirdējuši. Pekanrieksti (Latīniski: Carya ilinoensis) pārsvarā aug Ziemeļamerikas dienvidu daļā un ir attāli radinieki valriekstiem. Koki aug 30 m augsti. Raža ienākas oktobrī. Pirmā raža jaunajiem kociņiem ienākas pēc astoņiem gadiem. Pekanriekstu brīnišķīgā, patīkamā garša nevienu neatstāj vienaldzīgu. Pekanrieksti ir vieni no visveselīgākajiem riekstiem, jo ir bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem A, E, B un nepiesātinātajām taukskābēm. Augstais šķiedrvielu saturs veicina holesterīna izvadīšanu no organisma. Pekanriekstus plaši izmanto kulinārijā Starp citu:
|
|