Tortes receptes • Cep • Baudi

Sastāvdaļas

Mīklai
skābais krējums - 300 g
milti - 3-3,5 glāzes
sviests - 250 g
cukurs - ½ glāze
ķiršu kompots vai ievārījums
vaniļas cukurs - 1 pac.
soda - 1 tējk.
šķipsniņa sāls

Krēmam
iebiezinātais piens ar cukuru
sviests - 250 g
 
tumšā šokolāde dekorēšanai

Pagatavošana

Ķiršiem notecina lieko šķidrumu.

Izkausē sviestu, pievieno cukuru, sāli, vaniļas cukuru, krējumu un samaisa.

Sodu dzēš ar citronu sulu vai etiķi, pievieno sviesta masai un samaisa.

Iesijā miltus un samīca mīklu.

Sarullē ruleti, ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī ''atpūsties''.

Atdzesēto mīklu sagriež 15 vienādās daļās.

No katras mīklas daļas izrullē garenu plāksni.

Kārto virsū ķiršus un sarullē ruletes.

Plātī klāj cepampapīru un kārto mīklas ruletes.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C apmēram 15 minūtes.

Izceptās ruletes atdzesē. 

Tikmēr pagatavo krēmu. Mīkstam sviestam pievieno iebiezināto pienu un saputo, līdz veidojas viendabīga masa. Liek uz 30 minūtēm ledusskapī nedaudz sastīvēt.

Liek uz paplātes 5 ruletes un bagātīgi pārsmērē ar krēmu. Tad liek virsū nākamās 4 ruletes un atkal smērē krēmu. Ruletes kārto tā, lai veidojas piramīda (5x4x3x2x1). Beigās torti pārsmērē ar atlikušo krēmu.

Karstā ūdens peldē izkausē šokolādi un dekorē torti. Liek uz 4-5 stundām ledusskapī ievilkties un sastīvēt.

Lai labi garšo!