Tortes receptes • Cep • Baudi

Sastāvdaļas

Pamatam
Selgas cepumi - 200 g
sviests 0 100 g

Pildījumam
biezpiens - 400 g
krējums - 400 g
cukurs 150 g
želatīns - 20 g
ogas - 200 g (upenes, mellenes vai citas ogas)

Pagatavošana

Cepumus sasmalcina virtuves kombainā vai ar blenderi.

 

Izkausē sviestu, pievieno sasmalcinātajiem cepumiem un rūpīgi samaisa.
 

 

Ņem formu ar ņoņemamām malām (22 cm). Noņem formas malu, klāj cepamo papīru, liek atpakaļ malu un piespiež. Tā būs vieglāk izņemt gatavo torti.
 

 

Formas pamatā liek cepumu masu un pieblietē. Kamēr gatavo pildījumu, liek ledusskapī sastīvēt.
 

 

Sablendē ogas.
 

 

Izberž caur sietiņu. Ja izmantojat upenes, pievieno mazliet ūdens, lai vieglāk izberzt.
 

 

Biezpienam pievieno cukuru, krējumu un saputo krēmīgā masā.
 

 

Trešdaļu biezpiena krēma ieliek citā traukā, bet atlikušajai masai pievieno ogu masu un saputo.
 

 

Izšķīdināto želatīnu sadala divās vienādās daļās. Vienu daļu pievieno krāsainajai masai un saputo, otru daļu pievieno baltajai biezpiena masai un saputo.
 

 

Izņem formu no ledusskapja un tieši pamata centrā liek 5 ēdamkarotes baltās masas.
 

 

Virsū liek ogu masu, tad atkal balto masu, līdz izmantots viss pildījums.
 

 

Skaistumam virsējo kārtu pārvelk ar zobu bakstāmo - no centra uz malām, tā kā fotogrāfijā.
 

 

Liek torti vismaz uz 4-5 stundām ledusskapī, lai ievelkas un pilnīgi sastīvē.
 

 

 

Lai labi garšo!